Dizem Sarımsaklı Zeytinyağıyla 3 Yemek Tarifi

Fırından çıkan pizzanın kenarına bir fırça darbesi, limonlu makarnaya son bir kaşık, kızarmış ekmeğin üzerine ince bir gezdirme. Kastamonu sarımsağıyla hazırladığımız Dizem Sarımsaklı Zeytinyağı’nı bu üç tarifte son dokunuş olarak kullandık.

1. Limonlu, Parmesanlı Spagetti

2 kişilik · 20 dakika

Malzemeler

• 200 g spagetti
• 3 yemek kaşığı Dizem Sarımsaklı Zeytinyağı
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu ve 1 yemek kaşığı suyu
• 40 g ince rendelenmiş parmesan
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

1. Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. Süzmeden önce yarım su bardağı makarna suyu ayırın.
2. Makarnayı sıcak tencereye geri alın ve ocağı kapatın. Sarımsaklı zeytinyağını, limon suyunu, limon kabuğunu ve 3 yemek kaşığı makarna suyunu ekleyip karıştırın.
3. Parmesanı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos koyu gelirse bir kaşık daha makarna suyu ekleyin. Maydanoz ve karabiberle servis edin.

2. Çeri Domatesli, Mozzarellalı Pizza

1 orta boy pizza · 25 dakika

Malzemeler

• 250 g hazır pizza hamuru
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 125 g mozzarella, suyu süzülmüş
• 8–10 çeri domates, ikiye kesilmiş
• 2 yemek kaşığı Dizem Sarımsaklı Zeytinyağı
• Birkaç yaprak taze fesleğen
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı

1. Fırını, tepsi içindeyken 230 °C’ye ısıtın. Hamuru yağlı kâğıt üzerinde yaklaşık 28 cm çapında açın.
2. Domates püresini tuzla karıştırıp hamura yayın. Mozzarellayı iri parçalara ayırarak çeri domateslerle birlikte üzerine dağıtın.
3. Pizzayı kâğıdıyla sıcak tepsiye aktarın. Kenarları kızarana kadar 12–15 dakika pişirin.
4. Fırından çıkar çıkmaz sarımsaklı zeytinyağının bir kaşığını kenarlara sürün, kalanını pizzanın üzerine gezdirin. Fesleğen yapraklarını ekleyip dilimleyin.

3. Ezine Peynirli ve Domatesli Ekşi Mayalı Ekmek

2 kişilik · 15 dakika

Malzemeler

• 4 dilim ekşi mayalı ekmek
• 2 olgun domates
• 80 g Ezine peyniri
• 2 yemek kaşığı Dizem Sarımsaklı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• Birkaç yaprak taze kekik veya fesleğen
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

1. Domatesleri küçük küpler hâlinde doğrayın. Fazla suyunu süzüp sirke, karabiber ve 1 yemek kaşığı sarımsaklı zeytinyağıyla karıştırın.
2. Ekmek dilimlerini döküm tavada iki yüzü de kızarana kadar ısıtın. Kalan zeytinyağını sıcak dilimlere fırçayla sürün.
3. Domatesleri ekmeğin üzerine paylaştırın. Ezine peynirini elinizle ufalayın, taze otları serpiştirin ve ekmekler hâlâ çıtırken servis edin.